TEREZA 1-3

こんにちは！
先日、のブログでご紹介いただいた
コーヒーの魅力に取りつかれたNewstaffの
あやみです！（初めまして！）
これまで100件近くコーヒーショップを
巡りまくって、まだ今も新たな場所を開拓中です。本当にコーヒーが好きすぎて、1年前に(前職は写真スタジオで働いていましたが)
コーヒーコーディネーターの勉強も
しました。

今回は、私がコーヒーに興味を持つように
なったきっかけのお話をさせて頂きます！


いきなりですが…

｢一口目の口当たりを楽しんでくださいね｣

これは、とある某有名なコーヒーの
サードウェーブの先駆けとなったお店の
スタッフの方に言われた一言です。

この言葉がきっかけで私はどんどん
コーヒーの魅力に取りつかれていきました！

その言葉の通り、その時頼んで飲んだ
コーヒー(カフェラテ)を一口飲んだ時、
衝撃と感動を受けました！

どう感じたかというと、ちょうどいい温度、香り、ミルクがキメ細かくスチームされた
口当たりがもう、、、すごい！そのあと、
しっかりコーヒー豆の香りがフワッと
広がって。。。優しさに包まれました(^^)

その事がきっかけで様々なコーヒーショップを巡るようになり、一口目の口当たりだけ
でもお店によって違う事に気付きました！
さらに同じお店でも、入れる人が違うだけでこんなにも味が違うのかと感じるようにも
なりました。
色々調べたり、お店の方にお話をきいて
いくにつれて、そもそもコーヒーはお豆が
美味しいという事が大事だということを
知りました。

コーヒー（コーヒー豆）が美味しいものに
なる為には様々な要素があります！
鮮度、生産過程、処理の方法、焙煎、など…

尚且つ、これらが異なるだけでまた違った
楽しみ方、味わいが生まれます！

コーヒーの魅力は文字では伝えきれません！
是非、美味しいものをたくさんの方々に
知っていただきたい！！そういう思いで、
先日のプログでもご紹介した4月5日に
リニューアルオープンするrecife&terezaの
ワインショップで、美味しいワイン、
ケーキと一緒に、私が厳選させて頂いた
美味しいコーヒーもハンドドリップで1杯ずつ丁寧に入れさせていただきます！

どんなお豆なのか、又コーヒーに関する
あれやこれも徐々にお知らせさせて
いただきますね！

皆さんに、更に楽しいと思って頂ける場所を作り上げる為に、スタッフ皆でパワーアップしていきます！

4月5日、皆さんとお会い出来るのを本当に
楽しみにしてます！！